مطبخ

مطبخ “بوابة القاهرة” يقدم.. طريقة عمل “باستا بالجمبري” من المطبخ الإيطالي

يتميز المطبخ الإيطالي بمكوناته الصحية واللذيذة والمتنوعة، التي استحوذت بعض مأكولاته على الإهتمام، أهمها البيتزا والباستا، بالإضافة إلى أنّه متعدد وشامل من حيث نوعيات المأكولات.

 

فيتميز المطبخ الإيطالي، بعدم اعتماده على طريقة معينة في الطهي، كالسلق أو الشواء، إنما هو متنوع الطرق والأطعمة، وذلك نتيجة تأثره من الشعوب غير الإيطالية التي عاشت بإيطاليا عبر التاريخ، لذلك أصبح هذا المطبخ شاملًا.

 

لضمان تناول وجبة صحية وشهية على مائدة فطار رمضان، تقدم صحيفة ” بوابة القاهرة  “، من إيطاليا، طريقة عمل “باستا بالجمبري”، حيث تعتبر “الباستا”، غنية بفيتامين أ، الذي يساعد في تعزيز الرؤية السليمة، بالإضافة إلى فوائدها الجيدة للبشرة، و تعزيز نمو خلايا الجلد الجديدة، وتتميز أيضًا بغناها بحمض الفوليك، الذي يعتبر جيدًا لتعزيز نمو الشعر، بالإضافة إلى مساعدتها في تقليل حب الشباب.

 

مكونات الباستا بالجمبري

 

  • نصف كيلو باستا إيطالي.
  • نصف كيلو جمبري مُقشر.
  • 2 بصل متوسط شرايح.
  • 3 فصوص ثوم ، وبقدونس، وكزبرة.
  • مشروم شرايح.
  • زيتون أسود.
  • 1 معلقة قشطة.
  • 2 معلقة كبيرة جبن فيلادلفيا.
  • 1 معلقة صغيرة بهارات إيطالية مُشكلة من بودرة الثوم، شوي، ريحان مجفف.
  • 1 قطعة ماجي.
  • ملح، فلفل أحمر غير مطحون.
  • 1 معلقة زيت زيتون.

 

طريقة التحضير الباستا

 

  • تُطبخ الباستا في الماء مع ملح لين، ثم توضع في صحن جانبي.

 

  • يُتبل الجمبري مع فصوص الثوم بعد تقطيعها، ونرش عليه شوي (بهارات الإيطالية)، وقليل من بودرة الثوم.

 

  • نُحضر مقلاة ونضع بها، شوي مع زيت الزيتون و البصل، على نار هادئة، حتى يذبل.

 

  • ثم نضيف الكزبرة والبقدونس، ثم نضيف الجمبري والبهارات والماجي والريحان ونقلبه قليلًا، ونصيف المشروم والزيتون، وأخيرًا نضيف القشطة والجبن إلى المقلاة حتى يُخلط جيدًاـ ونتركه قليلًا، ثم نضع “الباستا”، بعد تصفيتها من الماء، ونخلطهم جيدًا، وبالهنا والشفا.

 

إيطاليا-علا أبو النور

 

موضوعات متعلقة

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى