مطبخ

من المطبخ الإيطالي.. طريقة عمل بيكاتا فراخ بالمشروم

طبقنا اليوم من المطبخ الإيطالي “بيكاتا فراخ بالمشروم” وهو من الأطباق الخفيفة وسهلة الصنع بالمنزل.  

مقادير بيكاتا الفراخ

  • ½ كيلو فراخ بانيه
  • 1/8 مشروم طازة شرائح
  • ملح وفلفل
  • 1 معلقة كبيرة بصل مفروم
  • 1 معلقة كبيرة ثوم مفروم
  • 1 معلقة كبيرة دقيق
  • كوب كريمة طهي
  • قطعة زبدة

طريقة التحضير

  • تتبل الفراخ بالملح والفلفل 
  • ثم تشوح في طاسه بها قطعة زبدة من الجهتين
  • ثم تنشل على جنب
  • ثم نضع البصل والثوم وبعد تشويحهم ننزل بالمشروم وملعقه الدقيق ويشوح معهم
  • ثم الفراخ ونضع كوب الكريمة حتى الغليان
  • تقدم بيكاتا الفراخ  بالمشروم بجانب أرز أبيض

إعداد| الشيف سالي ناجي

موضوعات متعلقة

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى