مطبخ

مطبخ بوابة القاهرة.. طريقة عمل أم علي

أم علي، حلوى مصرية من رقائق الجلاش والحليب والمكسرات، تجعلك تذوب عشقًا من رائحتها، مطبخ بوابة القاهرة هيوضح في السطور التالية مكونات وطريقة عمل أم علي.

 

مكونات أم علي بالقشطة

 

  • 1/4 كيلو جلاش
  • مكسرات مختلفة
  • 1/2 كيلو لبن
  • 5 معلاق سكر حسب الرغبة
  • قشطة بلدي

 

طريقة تحضير أم علي في الفرن

 

  • تكسر الجلاش ويوضع في صينية يتحمص قليلا، ثم نضعه في قوالب لتدخل الفرن.

 

  • نذوب السكر مع اللبن ونتركه يغلي على النار قليلا، ثم نصبه على الجلاش المحمص ونضع المكسرات والقشطه من فوق الوش.

 

  • نتركه في الفرن لمدة نصف ساعه أو إلى أن يحمر الوجه، ثم نضيف مكسرات، وبالهنا والشفا.

 

إعداد-الشيف شولي

موضوعات متعلقة

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى