كفتة أزمير التركية لإفطار أول يوم رمضان
يقدم موقع بوابة القاهرة لمتابعيه طريقة عمل كفتة أزمير التركية بخبرة الشيف سولي، وذلك ضمن منيو شهر رمضان الكريم، حيث حرصت الشيف على تقديمها على مائدة إفطار أول يوم في الشهر.
وتُعد كفتة أزمير طبق تركي شهير، كما أنها منتشرة أيضا في اليونان، وهي وجبة غذائية متكاملة. تحظى بمكونات عناصر هامة للجسم.
كما أنها مصدر غني بالبروتين. تحتوي على الأحماض الدهنية الضرورية لتقليل مستوى الكوليسترول في الدم، والكثير من الفيامينات والمعادن.
ولفوائد الكفتة الكثيرة والمتنوعة في منح الصحة المعادن والفيتامينات، سيكون طبق اليوم، طبق هام، من المطبخ التركي.
مكونات كفتة أزمير التركية
- 1 كيلو لحمة مفرومة.
- بطاطس مقطعة شرائح دائرية.
- 1 بيض دجاج.
- بقدونس مفروم.
- معلقة كبيرة من الملح.
- نصف معلقة كبيرة من الكمون.
- بصلة مفروم.
- معلقة صغيرة ثوم مهروس.
- كوب من القسماط.
- نصف معلقة كبيرة بابريكا.
- 1/4 معلقة كبيرة فلفل أسود.
طريقة تحضير الكفتة
بعد تجهيز المكونات سالفة الذكر، نتطرق إلى مرحلة تحضير وصنع الكفتة، وهي كالتالي:
- خلط جميع المكونات سالفة الذكر معا وتشكل دوائر أقراص.
- ثم شوي الأقراص بالقليل من الزيت نصف سوا.
- رص الأقراص في صينية.
- قلي شرائح البطاطس في زيت غزير نصف قلية.
- ثم رص الصينية بين الكفتة والأخري شريحة بطاطس وأخرى من الطماطم.
- بجانب ذلك نضع فوق الرصة، شرائح من الفلفل الرومي.
بعد ذلك، يتبقى خطوة واحدة وهي صلصة الكفتة، التي تعطيها المذاق الشهي، ولطريقة تحضيرها استكمل القراءة.
إقرأ المزيد| طريقة تحضير كفتة داود باشا بخبرة الشيف الشيف سعاد
صلصة كفتة أزمير
- 3 كوب من الماء.
- مع ذلك 2 معلقة كبيرة صلصة.
- معلقة كبيرة ملح.
- مع ذلك معلقة كبيرة بابريكا.
- ثم مزج جميع مكونات الصلصة جيدًا.
- وضع المكونات فوق الصينية.
- ثم غطي الصينية بورق فويل وتدخل الفرن لمدة نصف ساعة.
إخترنا لك| خلطة للمعان الشعر من أول استخدام
هل تعلم أن إسم إزمير، هو اسم مدينة تركية تقع غرب الأناضول. تعد ثالث المدن التركية من حيث الزيادة السكنية، بعد إسطنبول وأنقرة.
تضم إزمير عدد من المباني الوزارية الهامة في الحكومة التركية، مثل وزارة الثقافة. ومع ذلك، تنفرد أيضًا بمتحف أثري مسمى على إسمها.
وتحظى المدينة أيضا ببحر ايجه، وبالتالي فهي مقصد سياحي. بجانب ذلك، مصعد إزمير الشهير الذي تم بناؤه عام 1903، الموجود في ساحة كاراتاس.
إعداد| الشيف سولي
