طريقة عمل كشري إسكندراني زي المحلات

الكشري الإسكندراني من الأكلات المشهورة تراثيا في محافظة الإسكندرية ومعروف بإسم كشري العدس الأصفر، وهو أكلة سهلة ولذيذة وغير مكلفة وتحتوي على فيتامينات ومعادن وبروتينات بعيدة عن اللحوم والدجاج، لذلك يقدم موقع بوابة القاهرة طريقة عمل كشري إسكندراني زي المحلات والمعروف بإسم كشري العدس الأصفر بخبرة الشيف سولي.

مقادير كشري العدس الأصفر

• كوب من العدس الأصفر.
• 3 كوب من الأرز.
• 4 كوب ماء.
• بصلة مفرومة.
• 2معلقة كبيرة سمنة.
• ملح.
• بيض مسلوق.

تعرف على| طريقة عمل الكبدة الإسكندراني مع الشيف سولي

طريقة عمل كشري إسكندراني

عزيزتي اتبعِ الخطوات البسيطة التالية كي تستطيعين صنع طبق من الكشري بكل سهولة:

• تشوح البصل في اناء به معلقة سمنة حتى تصفر لونها، ثم نضع معيار الماء والملح.
• ثم عند الغليان نضع الأرز مع العدس الأصفر حتى يتشرب الماي ثم نهدي النار.
• نتركه على النار لمدة لا تقل عن 20 دقيقة.
• ثم نحمر البيض المسلوق ويقطع شرائح.
• يغرف ويوضع الأرز وفوقة البيض المسلوق المحمر.

قد يهمك| طريقة عمل البيتي فور مع الشيف سولي

الكشري بشكل عامل، يمتلك نسبة عالية جدًا من البروتين، بفضل العدس والأرز المتوفران في طريقة تجهيزة، ولهذا هو عامل قوي لبناء العضلات والعظام.

بالإضافة إلى ذلك، فهو يعطي شعور قوي بالشبع، ويعالج الأنيميا وفقر الدام ويقوي الجهاز المناعي. بجانب ذلك، يحارب الفيروسات ويحسن من الجهاز الهضمي وحركة الأمعاء.

إعداد| الشيف سولي