مطبخ

طريقة عمل كشري إسكندراني زي المحلات

كشري إسكندراني من الأكلات المشهورة تراثيا في الإسكندرية ومعروف بإسم كشري العدس الأصفر.

الكشري هي أكلة سهلة ولذيذة وغير مكلفة وتحتوي على فيتامينات ومعادن وبروتينات بعيدة عن اللحوم والدجاج.

في السطور التالية نقدم لكِ “بوابة القاهرة” طريقة عمل الكشري الإسكندراني والمعروف بإسم كشري العدس الأصفر بخبرة الشيف سولي.

مقادير عمل طبق كشري إسكندراني

  • كوب عدس أصفر
  • 3 كوب أرز
  • 4 كوب ماء
  • بصلة مفرومة
  • 2معلقة كبيرة سمنة
  • ملح
  • بيض مسلوق

طريقة عمل كشري العدس الأصفر

عزيزتي اتبعِ الخطوات البسيطة التالية كي تستطيعين صنع طبق كشري إسكندراني بكل سهولة:

  • تشوح البصل في اناء به معلقة سمنة حتى تصفر لونها ثم نضع معيار الماء والملح
  • عند الغليان نضع الأرز مع العدس الأصفر حتى يتشرب الماي ثم نهدي النار
  • نتركه على النار لمدة لا تقل عن ثلث ساعة
  • نحمر البيض المسلوق ويقطع شرائح
  • يغرف ويوضع الأرز وفوقة البيض المسلوق المحمر

إعداد| الشيف سولي

موضوعات متعلقة

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى