مطبخ

طريقة عمل قوارب الكوسة بالفراخ والبشاميل

قوارب الكوسة بالفراخ وبالبشاميل من الأطباق اللذيذة والمختلفة التي يجب أن تكون على سفرتك، وبخطوات بسيطة يمكنك تحويل الكوسة التي لا تعجب الكثير إلى طبق شهي للغاية.

 

مقادير قوارب الكوسة بالفراخ والبشاميل

 

  • 1 كيلو كوسة كبيرة الحجم
  • 1/2 كيلو صدور فراخ قطع صغيرة
  • ملح وفلفل
  • 1معلقة كبيرة ثوم مفروم
  • ثوم بودر
  • بصل بودر
  • بابريكا

 

مقادير البشاميل

 

  • 2 معلقة كبيرة زبدة
  • 2 معلقة كبيرة دقيق
  • 1 كيلو لبن
  • جبنة مبشورة

 

طريقة التحضير

 

  • تقطع الكوسة نصفين بالطول ثم تقور الكوسة بالملعقة

 

  • تنزل الكوسة في ماء مغلي لمدة 5 دقائق

 

  • تشوح قليلا في ثوم مفروم وملعقة زيت، إلى أن تـخد لون قليلا وتوضع على جنب

 

  • نحضر الحشوة

 

  • نتبل قطع الفراخ بالملح والفلفل والثوم البودر والبصل البودر

 

  • نضع ملعقة زيت في اناء ونشوح الفراخ حتى تستوي ونضعها على جنب

 

  • نحضر البشاميل

 

  • نشوح الزبدة مع الدقيق ثم نضيف اللبن مع التقليب المستمر حتى يغلظ القوام ونضع ملح وفلفل

 

  • نحضر صينية مناسبة ونضع طبقة بشاميل

 

  • ونضع الفراخ في قوارب الكوسة ونرصها في الصينية ونضع بشاميل ثم جبنة مبشورة وتدخل الفرن حتى يحمر وجهها

 

إعداد-الشيف سولي

موضوعات متعلقة

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى