مطبخ
طريقة عمل طاجن عكاوي بالبطاطس مع الشيف سولي
لعشاق الطواجن، نقدم لكم في السطور التالية طريقة عمل طاجن عكاوي بالبطاطس مع الشيف سولي بكل سهولة.
مقادير طاجن العكاوي
- 1 كيلو عكاوي
- 1/2 كيلو بطاطس شرائح سميكة
- 4 بصل مقطع ارباع
- 2 جزر مقطع شرائح
- 3 معلقة كبيرة صلصلة
- فلفل شرائح
- ماء مغلي
- ملح
- فلفل
- ورق لورا
- بهارات لحمة
- 2 معلقة كبيرة زيت
طريقة عمل طاجن عكاوي بالبطاطس
- يوضع ملعقتين الزيت في اناء وشوح العكاوي جيدًا
- توضع البطاطس والجزر والبصل وتقلب معا ثم الفلفل الشرائح
- نضع الملح والفلفل وبهارات اللحمة وورق اللورا
- نحضر طاجن فخار ونضع به الخليط بعيدة عن النار
- نحضر الصلصة وتقلب مع نصف لتر ماء مغلي ويغطي الخليط به قبل نهاية الطاجن
- يغلف الطاجن بورق الفويل ويدخل الفرن على 220 درجة مئوية لمدة ساعة ونصف
إعداد-الشيف سولي
