مطبخ

طريقة عمل طاجن عكاوي بالبطاطس مع الشيف سولي

لعشاق الطواجن، نقدم لكم في السطور التالية طريقة عمل طاجن عكاوي بالبطاطس مع الشيف سولي بكل سهولة.

 

مقادير طاجن العكاوي

 

  • 1 كيلو عكاوي
  • 1/2 كيلو بطاطس شرائح سميكة
  • 4 بصل مقطع ارباع
  • 2 جزر مقطع شرائح
  • 3 معلقة كبيرة صلصلة
  • فلفل شرائح
  • ماء مغلي
  • ملح
  • فلفل
  • ورق لورا
  • بهارات لحمة
  • 2 معلقة كبيرة زيت

 

طريقة عمل طاجن عكاوي بالبطاطس

 

  • يوضع ملعقتين الزيت في اناء وشوح العكاوي جيدًا

 

  • توضع البطاطس والجزر والبصل وتقلب معا ثم الفلفل الشرائح

 

  • نضع الملح والفلفل وبهارات اللحمة وورق اللورا

 

  • نحضر طاجن فخار ونضع به الخليط بعيدة عن النار

 

  • نحضر الصلصة وتقلب مع نصف لتر ماء مغلي ويغطي الخليط به قبل نهاية الطاجن 

 

  • يغلف الطاجن بورق الفويل ويدخل الفرن على 220 درجة مئوية لمدة ساعة ونصف

 

إعداد-الشيف سولي

 

موضوعات متعلقة

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى