مطبخ

طريقة عمل الكبدة الإسكندراني مع الشيف سولي

تعتبر الكبدة الإسكندراني من الأكلات الشعبية المصرية، وتتميز بقوتها في القضاء على الانيميا، هنتعرف في السطور التالية على طريقة تحضير أشهى طبق كبدة اسكندراني على غرار المحلات.

 

مقادير الكبدة الإسكندراني 

 

  • 1/2 كيلو كبدة مقطعة شرائح
  • 2 معلقة كبيرة خل
  • ملح
  • كمون
  • 1 فلفل أخضر حار مقطع قطع صغيرة
  • ليمون
  • زيت

 

طريقة تحضير الكبدة الإسكندراني

 

  • تتبل الكبدة بما سبق وتترك لمدة ساعة
  • نحضر زيت لايقل عن نصف كوب في طاسه عميقة
  • يسخن الزيت ونضع الكبدة بالخلطة
  • نتركها لمدة دقيقتين فقط مع التقليب المستمر
  • نخرجها من الزيت ونعصر الليمون فوقها

 

إعداد-الشيف سولي

موضوعات متعلقة

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى