طريقة عمل الأرز المعمر الحادق بخطوات سهلة وغير مكلفة

يعتبر الأرز مصدر أساسي للغذاء في معظم الدول، ويتميز بأن له طرق عديدة تعطي له أطعم ونكهات مختلفة، وتشتهر مصر بالأرز المعمر حيث له طعم مميز، ولذلك نتاول معكم طريقة عمل الأرز المعمر الحادق بكل سهولة.

مقادير الأرز المعمر الحادق

• 3 أكواب من الأرز.
• 4 كوب من اللبن.
• 1/4 ك زبدة بلدي أو قشطة.
• معلقة زيت.
• ملح.

ننصحك بمعرفة، طريقة عمل الكبدة الإسكندراني مع الشيف سولي

طريقة عمل الأرز المعمر الحادق

مبدئيا يجب نقع الأرز بعد غسله حوالي نصف ساعة؛ ثم ضعي اللبن على النار، وضعي عليه الزبدة أو (القشطة)، وضعي الملح والزيت.

في صينية أخري ضعي الأرز بمقدار نصف الصينية، وعند وصول اللبن لدرجة الغليان يصب على الأرز، ويقلب ويوضع في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

عزيزتي، تأكدي أن شواية الفرن مفتوحة من بداية دخول الأرز الفرن، وعند وصوله لدرجة الأحمرار تطفئ الشواية، وتبقي النار من تحت هادئة إلى حين الوصول لدرجة النضج.

طريقة أخرى لعمل الأرز المعمر

طريقة عمل الأرز المعمر الحادق بطريقة مختلفة ينصح بغلي اللبن، وفي الصينية يدعك الأرز المعمر بالزبدة والملح ومعلقة الزيت، ثم ضيفي إليه اللبن عند تمام غليانه.

فوائد الأرز المعمر

يحتوي الأرز المعمر على كثير من الفيتامينات إلى جانب الكالسيوم المتوفر في اللبن والزبدة، وترجع فوائد الأرز إلى قدرته على توفير الطاقة السريعة والفورية وتحسين حركة الأمعاء.

وتتعدد فوائد الأرز أيضا بكونه يعمل على استقرار مستويات السكر في الدم، وإبطاء عملية الشيخوخة، وبإضافة اللبن إلى الأرز نحصل على فوائد متعددة.

ومن فوائد اللبن مع الأرز الحصول على مصدر قوى من الكالسيوم المتوفر في اللبن مما يمنح الجسم عظام صحية.

فضلا عن توافر الفوسفور والبوتاسيوم والريبوفلافين وفيتامين ب 12، والعديد من الفيتامينات والمعادن الأخرى.

حيث تقلل مادة الريبوفلافين في الاحساس بالتعب والإرهاق، فيما يدعم فيتامين ب بنية الجلد ووظائف المخ الطبيعية وتكوين خلايا الدم الحمراء.

عزيزتي، يُعد الأرز المعمر وجبة كاملة مليئة بالعناصر الغذائية الهامة لصحة أسرتك، وننصحك بتقديمة مع طبق السلطة أو البروتين للحصول على فوائد متعددة.

تحرص بعض الأسر المصرية على إيجاد طريقة عمل الأرز المعمر الحادق بمذاق الريف المصري، والذين يفضلون تناوله مع السلطة أو البيض المسلوق أو اللحوم.

كتبه| دعاء بشير