مطبخ

أفضل طريقة لعمل طاجن بامية باللحمة الضاني

البامية أكلة مصرية شهيرة، تتميز بالعديد من الفوائد حيث تحتوي على حمض الفوليك وبروتين الليكتين الذي يساعد على مكافحة نمو الخلايا السرطانية، كما تعمل على تخفيض منسوب الكوليسترول في الدم، وإليكِ طريقة عمل طاجن بامية باللحمة الضاني.

مقادير طاجن البامية باللحم الضاني

  • ½ كيلو بامية
  • 2 كوب عصير طماطم
  • 1 بصلة مبشوره
  • 1 رأس ثوم مفروم
  • 2 فلفل حار
  • 2 معلقة كبيرة سمنة
  • 2 معلقة كبيرة صلصة
  • ½ كيلو لحمة ضاني قطع ( ¾ سوا)
  • 1 كوب شوربة
  • ملح وفلفل

طريقة عمل طاجن البامية

  • يشوح البصل ونصف كمية الثوم مع السمن حتى يصفر لونها
  • ثم تنزل باللحم ويشوح قليلا
  • ثم تنزل بالبامية ونصف كمية الثوم المتبقية
  • وتشوح قليلا ثم نضع عصير الطماطم والصلصة والملح والفلفل
  • وتغلي قليلا حتى تتسبك
  • ثم نضع كوب الشوربة
  • ونضع الخليط بالكامل في طاجن فخار وفوقة الفلفل الحار ويدخل الفرن
  • يترك في الفرن لمدة نصف ساعة إلى ساعه ويوضع شرائح ليمون وبالهنا والشفا

إعداد| الشيف سالي ناجي

موضوعات متعلقة

اترك رد

زر الذهاب إلى الأعلى